三文魚意大利粉配檸檬忌廉汁【美味快餐】 Salmon Spaghetti with Creamy Lemon Sauce |
又是意大利粉(義大利麵)餐!基絲汀問另一半,今天我們吃意大利粉,好嗎?『你喜歡煮甚麽,就吃甚麽吧。』基絲汀愛意大利粉,好吃又健康。最緊要的是,又快又容易做。所以,意大利粉是懶人食譜中必備一項。加上一個南瓜湯,就成懶人完美的一餐囉。 這個意大利粉配上清新可口的檸檬忌廉汁。大人小孩都很適合。三文魚含豐富 Omega3健康油,啖啖肉,啖啖營養。一級棒喔! 三文魚意大利粉配檸檬忌廉汁 基絲汀@簡易食譜 準備時間: 5 分鐘 烹調時間: 15 分鐘 分量: 2至3人 材料: 三文魚 254克 意大利粉 200克 蒜蓉 1茶匙 車厘番茄(切半)8粒 雞湯 ½量杯 檸檬皮蓉(只黃色部分)2茶匙 忌廉(thickened or light cream)3湯匙 鹽 酌量 鮮蘑黑胡椒粉 少許 羅勒(摘下葉) 3棵 檸檬汁 1湯匙 橄欖油 1酌量 做法: 下少許橄欖油在燒熱的鑊中,用中大火把三文魚兩面煎黃,至自己喜歡的熟度。用叉拆開成粗塊,備用。 放一茶匙鹽在一大鍋中,下意大利粉。按包裝紙上的指示,把意大利煮至剛熟又彈牙(al dente)。 在煎魚的原鑊中,用中火爆香蒜蓉和車厘番茄。倒進雞湯和檸檬皮蓉,煮滾。加忌廉。撈起剛煮熟的意大利粉,放入鑊中,拌入三文魚,羅勒,炒勻。加鹽和胡椒粉調味。離火,加檸檬汁拌勻。上碟,趁熱享用。 溫馨提示: 意大利粉不用過冷河(即煮後不用凍水沖洗)。可直接加入汁料同煮。留意,切勿煮過頭。意大利粉煮至剛熟,質感彈牙,為最佳效果。通常包裝上已有烹調時間說明,跟指示就可以了。 可留下 ½量杯煮意大利粉的滾水,如有需要的話,酌量加少許去調較煮好的意大利粉汁料。 您可能有興趣....雞絲火腿意大利寬麵 【營養午餐】 Creamy Chicken and Ham ...冬菇蒸魚扒 【家常健康小菜】Steamed King Salmon with ...瑞典肉丸 【宜家美食】 Swedish Meatballs with Cream ...日式照燒汁雞扒 Teriyaki Chicken Recipe |
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