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2014年10月10日 星期五
咖喱雞塊
咖喱雞塊做法:
1.
將雞肉剁成
4
釐米長、
3
釐米寬的塊,蔥切段,薑切片;
2.
將雞塊焯水,去除血水;
3.
在鍋內加入油,燒至四五成熱時,把雞塊放入,用油滑至七八成熟時撈出;
4.
鍋內加底油,放入蔥段、薑片煸炒出香味,再放入咖喱粉稍微煸一下,之後放入雞湯、料酒、鹽、味精、雞肉,用小火燒;
5.
待雞肉酥爛時,挑去蔥、薑,待汁收濃時出鍋即成。
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菊子曰
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