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2014年10月11日 星期六
重慶辣子雞做法
重慶辣子雞做法:
1.
把整只雞切成小丁;
2.
在雞丁上灑上生抽、鹽和味精,調好味,放入料酒中碼味
30
分鐘左右;
3.
燒熱油後,先倒入蔥、薑絲及蒜熗鍋;
4.
再倒入碼好味的雞肉翻炒;
5.
然後再放進幹紅辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味;
6.
最後放鹽、味精、白糖調味,盛出即可
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菊子曰
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