蠔油燒二冬

原料：冬菇50克(幹)，冬筍150克。

輔料：蠔油1大勺，蔥絲適量,老抽1小勺，鹽、白糖、味精、水澱粉、香油各適量。



做法：

1.幹冬菇洗淨，泡發，每個改刀成2、3塊，泡冬菇的水留用。

2.冬筍切滾刀塊，焯一下，撈出控水。

3.油燒熱，放入冬菇和冬筍,蔥絲,爆一下，加入蠔油、老抽、鹽、白糖、味精和少許泡冬菇的水，小火燒燴5分鐘。

4.湯汁香濃後，用水澱粉勾薄芡，淋入香油，炒勻即可。

 我爱菊子曰！