【沙茶牛柳炒空心菜】

【沙茶牛柳炒空心菜】

【材料】
空心菜︰250公克
牛柳︰150公克
蒜末︰2大匙
紅辣椒︰1/2根
蛋液︰少許
太白粉︰1小匙

【調味料】
A.鹽︰1/2小匙
B.鹽︰1小匙
C.醬油︰1/2大匙
沙茶醬︰2大匙
糖︰1小匙
酒︰1大匙

【沙茶牛柳炒空心菜食譜/菜譜做法】
1.空心菜洗淨切段，紅辣椒切絲，牛柳切條加入A料、蛋液、太白粉醃製約15分鐘備用。
2.將牛柳過油備用。
3.鍋中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末，加入空心菜、B料大火快炒，鋪盤底備用。
4.鍋中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、沙茶醬、辣椒絲，放入牛柳、C料，大火快炒數下，起鍋置於空心菜上即可。

 我爱菊子曰！